Chương trình huấn luyện nghiệp vụ ngắn hạn

Chương trình kéo dài từ 1 đến 4 tuần nhằm giúp cho học viên có cơ hội thực hành để nâng cao kỹ năng nghiệp vụ, bổ sung thêm vào kiến thức có được từ những chương trình đào tạo về Chế biến thực phẩm và Nấu ăn theo kiểu châu Âu đang được giảng dạy tại Việt Nam, bao gồm:

• Căn bản (Cấp 1)
• Trung cấp (Cấp 2)
• Cao cấp (Cấp 3)

Chương trình cũng có thể áp dụng với các trường nghiệp vụ du lịch đang giảng dạy nấu ăn theo kiểu Trung Hoa cho các nhà hàng.

Sau khi hoàn tất các khoá học, học viên có thể tìm kiếm được việc làm tại các khách sạn quốc tế.

Đặc điểm khóa học

• Phối hợp lý thuyết và thực hành, ít nhất 2-3 công thức nấu ăn mỗi tuần
• Giảng viên do GIIC cử đến
• Chương trình đào tạo có thể dành cho sinh viên năm 1 và năm 2, khi học viên đã có đủ kiến thức căn bản.
• Số lượng sinh viên: không quá 50/buổi học/tuần
• GIIC có thể có đồng thời 3 khoá học khác nhau mỗi tuần
• Chứng chỉ do GIIC cấp
• Phương pháp giảng dạy: Sử dụng bài giảng, phim và hình minh hoạ, có hướng dẫn thực hành công việc trực tiếp.
• Cách đánh giá: Bảng đánh giá trình độ tay nghề được in cho học viên và có thể dùng để nộp đơn xin việc
• Ban Giám khảo: Là những chuyên gia có danh tiếng trong nghề được mời đến từ những khách sạn quốc tế tại địa phương.
• Mỗi công thức nấu ăn được dạy riêng biệt theo thời khoá biểu đã được xếp trước cho mỗi tuần.

Quyền lợi của đơn vị tổ chức

• Được công nhận là đơn vị đào tạo đạt chuẩn quốc tế
• Được biết đến với những cải cách tiên phong trong việc dạy và học
• Thông qua chương trình sẽ được chia sẻ những kinh nghiệm về cách thức tổ chức và công nghệ được ứng dụng để đem lại hiệu quả cao nhất cho mình.
• Đội ngũ giảng viên tham gia chương trình được cơ hội nâng cao trình độ tiếng Anh và sử dụng để truyền đạt những kiến thức đến với người học, như vậy sẽ nâng tầm của mình lên hòa nhập với thế giới.
• Sẽ cùng với GIIC sáng tạo ra những món ăn vừa mang đậm nét dân tộc vừa pha trộn các phong cách Âu, Malaysia (Halal), Trung Hoa, …