Chương trình Cử nhân Cao đẳng ngành Nghệ thuật nấu ăn

Tại sao các đầu bếp bỏ thời gian, công sức và sự sáng tạo của mình để chuẩn bị những bữa ăn, với tất cả tinh thần trách nhiệm và sự tận tụy của mình? Còn bạn, bạn có muốn trở thành một đầu bếp có thể nấu tất cả các món ăn nước ngoài, như các món Tây phương và Châu lục một cách dễ dàng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, sự tuyệt hảo, và độ chính xác cao? Một đầu bếp kinh nghiệm và dày công rèn luyện trong nhiều môi trường khác nhau luôn luôn cẩn trọng, lựa chọn đúng các nguyên phụ liệu, xem xét kỹ lưỡng nguồn gốc xuất xứ, quá trình phân phối, chuẩn bị và nấu nướng, cách bài trí và phục vụ thức ăn. Có như vậy, người đầu bếp mới có thể được xã hội và cả thế giới kính nể.

Tại GIIC, bạn sẽ học được những điều này ở khoa thực phẩm, nơi cung cấp cho bạn những kiến thức về giá trị dinh dưỡng của các loại thực thẩm, kỹ thuật quảng cáo và tiếp thị cho sản phẩm của bạn, những kỹ năng cần thiết để giám sát, quản lý ê-kíp nấu bếp, kiến thức quản lý tiêu dùng – những thức cần thiết để tạo ra lợi nhuận cho nhà hàng, kết hợp món ăn với văn hóa, và trên hết, chúng tôi sẽ ươm mầm cho khả năng kinh doanh sáng tạo và cách tân của bạn. Có người cho rằng “nấu ăn là một khoa học hoặc một nghệ thuật.” Còn chúng tôi cho rằng nấu ăn vừa là một khoa học, vừa là một nghệ thuật.